ユーザー登録(無料)イギリス式キッチン―丸ごと料理でいつもキレイ! (だいわ文庫) [597回参照されました]
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本の紹介
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状態 読み終わった！
2007/07/29 14:34:24更新
著者 井形 慶子 ブックリンクされた本
評価
★★★★☆感想
ドイツに引き続き、イギリス式。
と言うか、各国、それぞれの文化的、歴史的背景によって、キッチンに対する考え方が違うんだなーとしみじみ。そりゃそうですよね。
イギリスの方の感覚では、料理中の様子を食べる人に見せるなんて！ってことらしいです。すし屋さんもびっくり。
「火の場所」、「水の場所」と言う考え方も興味深いです。だから、イギリスではシンクと洗濯機が近くにあると。はー。
ローストチキン、ロースとポテトなどのオーブン料理、保存食、スープなどがメジャーなのもちゃんと理由があるんですねー。
読書の軌跡
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