ユーザー登録(無料)発酵あんこのおやつ [682回参照されました]
桃子さん がこの本を手に取りました。桃子さんは、これまでに230冊の本を読み、42,035ページをめくりました。
本の紹介
100% [全96ページ]
状態 読み終わった！
2020/08/18 02:19:57更新
著者 木村幸子 ブックリンクされた本
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図書館本。
炊飯器での手作り甘酒生活を続けている中で…最近、発酵あんこなるものが流行っていると聞き、参考になる本を探していたところこちらの本と出会いました。
炊飯器を使っての小豆、白花豆、レンズ豆、ひよこ豆の発酵あんこの作り方。和洋のおやつへの活用方法が紹介されています。
甘酒より水分少なめで作られる発酵あんこは、見た目はあんこそのもの。
発酵あんこ自体には砂糖が使われていないので、おやつ作りに活用したら使う砂糖の量が少なくて済むのでとても良いなと思いました。発酵食品をおやつに取り入れられるのも嬉しいです。
読書の軌跡
| 96ページ | 2020/08/18 02:19:57 |
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