ベターホームの肉料理―おかず、作りおき、おもてなし便利さNO.1 (実用料理シリーズ) [1048回参照されました]
taka_akiさん がこの本を手に取りました。taka_akiさんは、これまでに3,187冊の本を読み、938,315ページをめくりました。
本の紹介
100% [全191ページ]
状態 読み終わった!
2009/02/04 07:20:55更新
著者 ブックリンクされた本
-評価
★★★★☆感想
表紙に惹かれて買ってしまいました。
さすがに「肉」と銘打っているだけあって肉に詳しい。鶏肉、豚肉、牛肉のそれぞれの部位の説明とどのような料理に合うか。参考になります。
そして、惹かれるレシピ群。豚肉のみそ漬け焼き、とんかつ肉のトマトバジルソース、豚ひれ肉のポットロースト、ひれ肉のミラノ風カツレツ、揚げ豚のにんにくじょうゆ漬け、牛すね肉の赤ワイン煮込み、ラフテー、塩豚のハム、豚肉のめんつゆ焼き、薄切り牛肉の包み焼き、タンドリーチキン(と言うか付け合わせのチャパティ)、牛肉のしぐれ煮、蒸しどりの南蛮漬け、ささみの梅肉だれ、ささみの酸辣湯(サンラータン)、シンガポール風チキンライス(肉のゆで汁でご飯を炊く)、とり肉の赤ワイン煮込み、ハンバーグ、ひき肉入りオムレツ、もつ煮 すじ煮こみ、鴨のオレンジソース、とはー、ぜいぜい…。
いろいろチャレンジしてみるっす。
読書の軌跡
36ページ | 2009/02/03 21:15:48 |
56ページ | 2009/02/03 23:06:35 |
112ページ | 2009/02/03 23:32:57 |
191ページ | 2009/02/04 07:20:55 |
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