浅妻千映子キッチン [1204回参照されました]
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本の紹介
100% [全143ページ]
状態 読み終わった!
2011/02/28 00:45:22更新
著者 浅妻 千映子 ブックリンクされた本
評価
未評価感想
とにかく使える料理本である。材料は1品か2品、調理法は大部分が、混ぜるか、炒めるか、煮るかのどれか1つ。簡単(数分でできる)だけど、調味料(ただし化学調味料は使わない)と素材のあわせ方が抜群で、びっくりするほど美味しい。たとえば、冷製パスタは、カペリーニをゆでて冷水に晒して、生クリームとトマト角切り缶と塩を混ぜたものをあわせるだけ。でも「えっ!」と思うほど美味しい。その他、レンコンのバルサミコ炒め、牡蠣の赤ワインバルサミコ、ブロッコリーパスタなど、どれを作っても美味しかった。写真も文章もよく、読んでいても楽しい。料理本は数十冊持っているが、個人的には、川津幸子の「あ、おいしい」「わ、かんたん」と並んでベスト3の一冊である(なお、そのほか読んでいて楽しいのは、「向田邦子の手料理」)
読書の軌跡
143ページ | 2011/02/28 00:45:22 |
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