ユーザー登録(無料)Cooking for Geeks ―料理の科学と実践レシピ (Make: Japan Books) [2898回参照されました]
taka_akiさん がこの本を手に取りました。taka_akiさんは、これまでに3,192冊の本を読み、940,386ページをめくりました。
本の紹介
100% [全424ページ]
状態 読み終わった！
2012/03/18 13:21:54更新
著者 Jeff Potter ブックリンクされた本
-評価
★★★☆☆感想
これも料理本と言うのでしょうがある意味新鮮。
まるで工作やプログラミングをするかのように料理を捉えています。個人的には好きですが。
レシピとしてもホットケーキや鴨のコンフィソース、かんたんクレープ、ベシャメルソース、マッシュポテト、スロークッカーを使った料理、オライリーのスコーン、ほたてのベーコン巻などなど色んな物が紹介されています。
ただ、これを料理本として買う人がいるのかどうかはちょっと分かりません。。
読書の軌跡
| 12ページ | 2012/02/25 15:00:09 |
| 424ページ | 2012/03/18 13:21:54 |
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